红丝绒玛德琳【北鼎烤箱食谱】
🔴原料：
鸡蛋 1个
黄油 60g牛奶 10g
白砂糖 20g
蜂蜜 10g
低筋面粉 60g
红曲粉 5g
可可粉 5g
泡打粉 2g
白巧克力 适量
坚果或糖珠 适量
🔴步骤：
2.将鸡蛋打散，蛋液过筛一遍；
3.黄油隔水融化备用；
4.往蛋液中加入白砂糖、蜂蜜、牛奶，搅拌均匀；
5.筛入低粉、可可粉、红曲粉、泡打粉，用刮刀切拌均匀；
6.加入黄油拌匀；拌好的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时以上；
7.烤箱预热190度，将面糊装入裱花袋；将面糊挤入模具中，轻震几下；
8.上下火190度，烤10-12分钟；
9.烤好后准备装饰，白巧克力隔水融化；
10.沾上白巧后，撒上坚果碎或者糖珠，等巧克力凝固即可。